The card

LA CARTE

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Entrées froides et chaudes -Koude en warme voorgerechten

Tartare de boeuf à l’huile d’olive et copeaux de parmesan 15,00€
Rundstartaar met olijfolie en parmezan

Macarons au foie gras artisanal et sa confiture d’oignons 16,50€
Macarons met artisanale ganzelever met uienconfituur

Les 9 huîtres fines de claires creuses 15,00€
9 oesters

Tomate aux crevettes grises 15,00€
Tomaat met grijze garnalen

Tartare de thon citron vert et gingembre confit 16,50€
Tartare van tonijn met limoen en gekonfijte gember

Assiette de saumon fumé 11,00€
Bord met georookte zalm

Potage du jour 6,00€
Dagsoep

Soupe de poissons 10,00€
vissoep

Méli mélo de champignons des bois 16,50€
Méli mélo van bospaddenstoelen

Petits gris à l’ail ou scampis à l’ail 13,50€
Slakjes met lookboter of scampis met lookboter

Scampis à la façon du chef 16,50€
Scampi’s op wijze van de chef

Fondus au fromage 1p, 2p, 3p 7,00/13,00/18,00€
Kaaskroketten

Croquette aux crevettes grises 1p, 2p, 3p 7,50/14,00/20,00€
Garnaalkroketten

Escalope de foie d’oie poêlée 16,50€
Gebakken escalope van ganzenlever

St Jacques aux chicons confits et huile de truffes 17,00€
St Jacobs met geglaceerde witloofs en truffelolie

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Grosses pièces- Hoofgerechten

Aiguillettes de faon sauce poivrade 28,00€
Hertenkalf met peper saus

Râble de lièvre à la façon du chef 30,00€
Hazenrug op wijze van de chef

Ris de veau & cervelle simplement meunière 25,00€
Kalfszwezerik op de wijze van meunière

Magret de canard au miel d’acacias et baies rose 21,00 €
Eendeborst met saus van acaciahoning en roze peper

Pavé de boeuf/rundsteack 19,00€
Chateaubriand 2 pers. / Chateaubriand 2 pers 38,00€
Entrecôte irlandaise (400 grs) 32,00€

Côte de porc Brasvar 12,00€

Sauce-Saus naar keuze
Poivre noir, archiduc, roquefort, béarnaise, maison 3,00€
Zwarte peper, champignons, roquefort, béarnaise, van het huis

Tartare de boeuf à l’huile d’olive et copeaux de parmesan 20,00€
Américain

Tomate aux crevettes grises 25,00€
Tomaat met grijze garnalen

Truite meunière, maison, à l’ail, aux amandes 16,00€/19,00€
Forel meunière, van t’huis, lookboter, met amandelen

Marmite du pêcheur/ Vissoep 25,00€

Thon mi-cuit sauce beurre et fines herbes 23,00€
Halfgebakken tonijn met botersaus en kruiden

 

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Desserts- Desserten
2 boules 4,50€ 3 boules 6,50€
Dame blanche
Dame noire
Brésilienne
Café glacé
Dessert maison 6,50€
Sorbet 6,50
La coupe colonel 2 boules sorbet citron et vodka 7,50€

Irisch coffee 7,50€