Carte

Nos Suggestions de saison

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Entrées froides et chaudes -Koude en warme voorgerechten

Tartare de boeuf à l’huile d’olive et copeaux de parmesan 15,00€
Rundstartaar met olijfolie en parmezan
Foie gras artisanal et confitures d’oignons 16,50€
Artisanale ganzelever met uienconfituur
Les 9 huîtres fines de claires creuses 15,00€
9 oesters
Tomate aux crevettes grises 15,00€
Tomaat met grijze garnalen
Assiette de saumon fumé 11,00€
Bord met georokte zalm
Terrine de pâté de gibier 13,00€
Terrine met wildpastei
Potage du jour 5,00€
Dagsoep
Méli mélo de champignons des bois 16,50€
Meli mélo van bospaddenstoelen
Petits gris à l’ail 13,00€
Slakjes met lookboter
Scampis à la façon du chef/ a l’ail 16,00/13,00€
Scampi’s op wijze van de chef/ met lookboter
Fondus au fromage 1p, 2p, 3p 6,50/12,00/17,50€
Kaaskroketten
Croquette aux crevettes grises 1p, 2p, 3p 7,00/13,00/19,00€
Garnaalkroketten
Escalope de foie d’oie poêlée 16,50€
Gebakken escalope van ganzenlever
Grosses pièces- Hoofgerechten
Aiguillettes de faon sauce poivrade 28,00€
Hertenkalf met peper saus
Râble de lièvre à la façon du chef 30,00€
Hazenrug op wijze van de chef
Ris de veau simplement meunière 25,00€
Kalfszwezerik op de wijze van meuniere
Rognons de veau à la façon du chef 25,00€
Kalfsniertjes van de chef
Magret de canard au miel d’acacias et baies roses 21,00 €
Eendeborst met saus van acaciahoning en roz peper
Pavé de boeuf/rundsteack 18,00€
Chateaubriand 2 pers. / Chateaubriand 2 pers 36,00€
Entrecôte irlandaise (400 grs) 30,00€
Côte de porc Brasvar 14,00€
Sauce-Saus naar keuze
Poivre noir, archiduc, roquefort, béarnaise, maison 3,00€
Zwarte peper, champignons, Roquefort, Van het huis
Tartare de boeuf à l’huile d’olives et copeaux de parmesan 20,00€
American
Tomate aux crevettes grises 25,00€
Tomaat met grijze garnalen
Truite meunière, maison, à l’ail, aux amandes 16,00€/19,00€
Forel meunière,van t’huis, lookboter, met amandelen
Marmite du pêcheur/ Vissoep 25,00€
Cabillaud au beurre persillé/Kabeljauw met peterselieboter 22,00€
Desserts- Desserten
2 boules4,50€ 3 boules 6,00€
Dame blanche
Dame noire
Brésilienne
Café glacé
Dessert maison 6,50€
Mousse au chocolat 6,00€
Sorbet 1 boule, 2 boules, 3 boules 2,20€, 4,20€, 6,00€
La coupe colonel 2 boules sorbet citron et vodka 7,50€
Glace avec chantilly 1 boule, 2 boules, 3 boules 1,50€, 3,00€, 4,50€

Irisch coffee 7,50€